西红柿鸡蛋捞面
天气热了,中午回家来晚捞面条,那叫一个爽,方便快捷,清凉离口。
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步骤1/8
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熟好的西红杮开水焯烫去皮切碎,葱姜切碎。
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步骤2/8
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将打好的蛋液七成热下油锅中炒熟盛出。
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步骤3/8
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锅中放稍多些油,七成热下葱姜炒香,多炒会别焦了。
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步骤4/8
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倒入西红柿,用铲子炒细碎浓稠,中小火哦。
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步骤5/8
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倒入一大碗水,加盐、少许生抽,水开倒入鸡蛋,炖2分钟,放鸡精。
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步骤6/8
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做好的番茄卤,黄瓜去皮切丝。蒜捣成泥加点水和香油。卤汁放凉水中冰,凉了更好吃。
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步骤7/8
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另起锅烧开水下面,煮熟捞出过凉水,讲究的过凉白开,事先放冷箱冷藏下更佳。
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最后一步
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浇上卤汁,放点黄瓜丝、蒜泥、芝麻酱那叫一个香,关键是清凉爽口,夏天吃真舒服。加点荆芥也不错哦…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-09
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