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草莓裸蛋糕奶油裸蛋糕三层戚风蛋糕的做法

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草莓裸蛋糕奶油裸蛋糕三层戚风蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 180g

、

细砂糖，蛋黄糊 40g

、

细砂糖，蛋白 60g

、

鸡蛋 5个

、

淡奶油 500g

、

柠檬汁 1ml

、

草莓 20只

、

细砂糖，奶油 30g

、

牛奶 40ml

、

玉米油 40g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蛋白和蛋黄分离，蛋白放一边备用，蛋黄加入40g细砂糖加入玉米油搅拌再加入牛奶继续搅拌，然后筛入低筋粉，十字法搅拌均匀，放一边备用。然后开始打发蛋白，加入柠檬汁更好打发，打到8分发就可以了
步骤2/5 点击查看大图
蛋白糊和蛋黄糊混合，烤箱180度预热十分钟，放入烤箱170度烤30分钟，烤完150度20分钟。蛋糕烤好后马上倒扣，晾凉后均匀切开三片。
步骤3/5 点击查看大图
蛋糕凉了开始打发奶油，奶油加入30g细砂糖打发。先加入水果再底装饰再挤上奶油
步骤4/5 点击查看大图
挤上奶油，放上一片蛋糕，重复放上水果，挤上奶油，再放一片蛋糕，最后在蛋糕上放入水果装饰
最后一步点击查看大图
完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-09

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