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"森林小屋”蛋糕的做法

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"森林小屋”蛋糕

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蛋糕的形状通常不是圆形就是方形，要么就是蛋糕卷，而这款“森林小屋”蛋糕则是比较少见的三角形。三角蛋糕并不需要特殊的模具，而是由蛋糕片经过切割再组合而成的。如果你希望为家人或朋友呈现一款令人耳目一新的蛋糕，那就尝试一下这款”森林小屋“蛋糕吧！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

方形巧克力蛋糕片（边长20cm） 1片

、

奶油霜（Buttercream）适量

、

抹茶粉适量

、

椰蓉适量

、

融化的黑巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将蛋糕片切割成8片边长为5cm*7cm的长方形（用来制作'松树'蛋糕）和3片边长为6cm*6cm的正方形（用来制作'小屋'蛋糕）；
步骤2/8 点击查看大图
将切好的蛋糕片叠放起来，之间涂上奶油霜，这样就形成了一个8层长方体蛋糕和一个3层正方体蛋糕；
步骤3/8 点击查看大图
将两块蛋糕放入冰箱的冷冻层急冻10分钟使奶油霜凝固，之后取出，用刀沿着8层蛋糕的对角线将其一分为二，切割成两个直角三角形；
步骤4/8 点击查看大图
再用奶油霜将两块蛋糕背对背粘在一起；
步骤5/8 点击查看大图
将三角蛋糕的两侧涂上融化的巧克力，之后撒上抹茶粉，'松树'蛋糕就完成了；
步骤6/8 点击查看大图
'小屋'蛋糕的做法和'松树'蛋糕基本一样，但有两点区别：一是切割的时候不是完全沿着对角线切，而是两边各留出1厘米的量（'小屋'侧墙的高度）；二是切割之后先将蛋糕片竖起来，再背对背用奶油霜粘起来；
步骤7/8 点击查看大图
同样，先用融化了的巧克力将'屋顶'粉刷一番，之后撒上椰蓉，一幢被积雪覆盖的'小屋'就做好了。
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有了'松树'和'小屋'，就可以把它们组合起来，再加上一只'烟囱'，几块'石板'，一个白白胖胖的'雪人'和一把纷纷扬扬的'白雪'，一幅恬静温馨的森林小屋场景就展现在我们的面前了。

小贴士

1、蛋糕片可以是海绵蛋糕，也可以是黄油蛋糕，不论什么蛋糕体，关键是制作的时候蛋糕糊一定要尽可能地抹平，以便烤出来的蛋糕片厚度一致。 2、奶油霜是由软化的黄油加糖粉、柠檬汁、牛奶、香草香精打发而成。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-09

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