肉丝青椒炒杏鲍菇
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杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,是很好的营养家居食材。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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杏鲍菇切片。
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步骤2/5
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青椒切丝。
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步骤3/5
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蒜瓣和姜片切好待用。
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步骤4/5
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肉丝切好,用淀粉和盐搅拌均匀待用。
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最后一步
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锅中入热油,将调好的肉丝倒入锅中翻炒到没有血色,然后倒入杏鲍菇和青椒翻炒,加少许油,加入蒜瓣和姜丝爆香,继续翻炒,陆续加入料酒,盐,豆瓣酱,用少许糖调味。继续翻炒,出锅!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-09
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