人气零食——燕麦巧克力“饼干”
外面买的燕麦巧克力比较甜,吃多了容易腻。 由于这道零食制作起来实在是太简单,制作过程也就是十分钟,自己做味道可以随意调节,按照自己的喜好,可以做成燕麦坚果巧克力、燕麦蔓越莓巧克力——这是我做过的,不过没有拍照片,就不发了。 开动脑筋就可以做出属于自己的燕麦巧克力哦~
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步骤1/6
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麦片干锅小火炒一下,炒到香味飘出来即可,不要过度加热,以免糊了,室温放凉
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步骤2/6
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这时水浴加热巧克力,水温在60度左右
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步骤3/6
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把巧克力融化成柔滑状态,无颗粒
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步骤4/6
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把放凉的麦片倒入巧克力液体中,搅匀。这里最好快速拌匀,天气凉的话,巧克力容易慢慢变硬,就不容易混合均匀了
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步骤5/6
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把巧克力和麦片混合物,分到马芬模具里,用勺子稍稍压实,无需太过用力,厚度大概在一公分
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最后一步
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彻底放凉凝固之后,把模具翻转,轻敲反面,燕麦巧克力就脱模了
1、我用的是80%的黑巧克力,之前也用过72%的也用过牛奶巧克力,也放过各种干果,都很好吃 2、第四步我也是坐在水浴上搅拌的,当时气温比较低,拿出来还没拌匀就不好拌了,又放回水浴,很快就搅匀了,但是水温不能太高
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-09
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