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抹茶菠萝面包（卡仕达馅）中种法

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向日葵晴天

一款春天气息的面包！
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1.面包材料：
、
A.中种面团：
、
高筋面粉 300g
、
酵母 3g
、
水 150g
、
B.主面团：
、
高筋面粉 100g
、
酵母 2g
、
水 60g
、
奶粉 25g
、
糖粉 60g
、
鸡蛋 1只
、
黄油 45g
、
抹茶粉 4g
、
盐 4.5g
、
2.菠萝皮材料
、
低筋面粉 80g
、
抹茶粉 1g
、
黄油 60g
、
砂糖 40g
、
3.馅料材料
、
蛋黄 3个
、
奶粉 25g
、
低粉 10g
、
玉米淀粉 10g
、
水 180g
、
糖 26g
、
香草精华 1/4小勺
、
4.装饰
、
全蛋液适量 盐渍樱花12朵
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-09

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