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香橙戚风奶油蛋糕卷

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meggy跳舞的苹果

将脐橙做进蛋糕卷中，真是好玩又好吃。橙子需要处理一下，才好服贴在蛋糕片中。另外，在淡奶油中加入少许纯橙汁，使整个蛋糕卷的味道中洋溢着橙子的清香。
食材清单 加入采购清单
低筋粉 75克
、
60克带壳鸡蛋 3个
、
蛋白用细砂糖 45克
、
蛋黄用细砂糖 15克
、
鲜榨橙汁 50克
、
玉米油 40克
、
盐 1克
、
淡奶油 250克
、
淡奶油用细砂糖 25克
、
淡奶油用鲜榨橙汁 30克
、
鲜橙片 6片
、
奶油裹入鲜橙块 适量
烹饪步骤
小贴士

1.橙片尽可能切得薄一些，这样蒸熟后表皮才会变柔软，能与蛋糕体紧密结合； 2.蛋糕片用的是戚风的制作方法，但蛋白不要打到硬性发泡，稍湿一些，卷更容易卷起而不裂开； 3. 蛋糕片的烤制时间和温度请视自家的烤箱来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-08

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