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潮州肠粉

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作为一个潮州人,对肠粉跟粿条卷都有着不可磨灭的情怀,从十年前的肠粉从一盘两块钱涨价到如今的五块,十块,粿条卷从一鼎一块五到如今的四块,六块。 小时候就曾幻想着如果能在家里自己做肠粉,做粿条那该多好啊,这样每天就不用穿街走巷去寻找这份难以忘怀的美食。 潮汕肠粉,一张米浆皮,打上一个鸡蛋,加猪肉或牛肉末,几只鲜虾、豆芽、香菇丁,然后上面浇一层秘制卤汤,芝麻酱,花生酱,酱油,陈醋,各种酱料,最后洒上一勺潮汕菜脯丁(萝卜干),香而不腻,那味道实在让人怀念。一样的肠粉,不一样的口味。
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10~30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

除了肠粉,你还可以DIY制作粿条,粿条卷,粿汁各种潮汕美食哦,只要你想得到,没有做不到。最惊喜的是辅料终于可以为所欲为添加我们自己喜欢的口味啦。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-04-08

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