豆腐烧蘑菇
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30~60分钟
| 配菜(中级)
瘦肉
100g
、
小蘑菇
适当
、
嫩豆腐
适当
、
干辣件
适量
、
花椒
适量
、
生姜
适量
、
豆瓣酱
适当
、
老干妈豆豉
适当
、
生抽
适当
、
盐
适当
、
白糖
适当
、
味精
适当
、
花椒粉
适当
、
葱花
适当
烹饪步骤
-
步骤1/4
热油下肉丝煸炒熟,乘出盘,待用。
-
步骤2/4
煸炒完肉丝剩余的油加入豆瓣酱,生姜丝,干辣椒,花椒,煸炒至出红油,倒入豆腐,稍翻炒,倒一碗白开水。放老干妈,生抽,白糖,盐,味精。
-
步骤3/4
倒入蘑菇,肉丝,关小火慢炖20分钟左右
-
最后一步
入味后出锅,撒葱花,花椒粉!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-08
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