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不用奶油的蛋挞的做法

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不用奶油的蛋挞

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没有淡奶油了，但是蛋挞皮还有好多，于是尝试一下不用奶油的蛋挞，味道还不错！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

蛋挞皮 6个

、

炼乳 30g

、

奶粉 10g

、

鲜牛奶 80g

、

白糖适量

、

低筋面粉 5g

烹饪步骤

步骤1/5
在开动之前，先将烤箱150度预热5分钟，在预热的时候准备材料，节省时间哦！
步骤2/5
蛋挞液做法：将鸡蛋蛋清蛋黄分离，只取蛋黄部分，搅拌均匀，放置待用！
步骤3/5
容器中倒入牛奶，炼乳（依据个人口味放糖，掌握适当甜度），奶粉，隔水加热搅拌均匀，至糖融化！
步骤4/5
将蛋黄液少量多次倒入牛奶液中，搅拌均匀，至液体呈乳黄色，面粉过筛，加入液体中，不断搅拌至没有面团。将搅拌好的液体过筛两次，这样蛋挞液更细腻！
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将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中七分满，放入预热好的烤箱180度烤制20分钟！等到叮的一声，蛋挞就做好啦！

小贴士

喜欢水果的可以加一些芒果在里面，或者加蔓樾梅味道也不错哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-08

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