【菠菜烟熏三文鱼奶酪包】——COUSS 出品
菠菜烟熏三文鱼奶酪包，看到名称是不是就觉得能量满满了呢？材料这么丰富，无限诱惑呀~~ ~~BY@寻找桃花岛69523
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步骤1/17
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把除黄油外的面团材料放入面包机中，揉至光滑状态。
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步骤2/17
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加入黄油继续揉面。
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步骤3/17
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面团揉至扩展阶段，有较好的拉伸即可，面团整圆进行基础发酵至约2倍大。
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步骤4/17
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准备馅料，烟熏三文鱼室温下解冻。奶油奶酪切成小块，室温软化。
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步骤5/17
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菠菜洗净，焯水后沥净水份。
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步骤6/17
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将奶酪与菠菜、少量盐和黑胡椒粉拌匀。
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步骤7/17
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将三文鱼用厨房用纸擦净，放在寿司卷帘上，铺上菠菜馅，卷起来静置片刻。
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步骤8/17
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，卷起来静置片刻。
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步骤9/17
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发酵好的面团排气揉至光滑，静置20分钟。擀成方形厚片，宽度约三倍于吐司模，长度稍长于模具。两边切出均匀的宽条。
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步骤10/17
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将卷好的三文鱼菠菜卷放在中间，顶部的梯形面片向下翻折。再用两边的宽条交叉着包住馅料，
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步骤11/17
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一直包到余下几条时，将底部梯形面片向上翻折，两侧面片继续交叉折叠完。
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步骤12/17
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包好的面团放进吐司模具。CO-6001烤箱，选择发酵档，进行二次发酵到两倍大
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步骤13/17
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表面刷少许蛋黄液，葱花和黑芝麻。
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步骤14/17
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COUSS CO-6001烤箱，上下火160度，预热后放入中层烘烤20分钟。烤好后取出晾凉，倒扣脱模，切片食用。
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步骤15/17
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成品
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步骤16/17
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最后一步
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1、 菠菜切不切段都可以，因为做好的面包是要切片吃的。
2、 内馅的盐量要根据烟熏三文鱼的咸度调整。
3、 馅料材料丰富，口感很好，冷藏后食用，更具风味。
4、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-08
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