是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
打开APP，查看更多视频做法 >>

葡式蛋挞｜美食台

浏览 149196 · 收藏 1467 · 学做 10
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

美食台

比起港式蛋挞的细嫩，葡式蛋挞的挞水因为加入了奶油，口感更香滑些，表面也因此可以烤出漂亮的焦糖斑。趁着热气咬下去，皮酥得掉渣，蛋奶馅儿嫩得都可以吸了，即使冷了吃，味道也丝毫不差。这可是来自葡萄牙人的配方哦。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
全脂牛奶 360克
、
淡奶油 240克
、
蛋黄 4-5个
、
炼乳 90克
、
无盐黄油 125克＋8克
、
低筋面粉 145克＋18克
、
细砂糖 65克
、
香草荚 1根
、
水 75克
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-08

换个做法

葡式蛋挞的其他做法

葡式蛋挞的相关分类

瑞士卷 大闸蟹 腌萝卜 萝卜 白萝卜 平菇 更多

葡式蛋挞的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许