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《熊宝饭堂》二十回目：小萌汤圆的做法

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《熊宝饭堂》二十回目：小萌汤圆

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和呆萌系食物Say Hello 有人说春天是一个呆萌的季节，是因为她不如夏天热烈，没有秋天忧伤，更不像冬天冷峻。北方的春天很短暂，但也很呆萌。今天推荐给大家的是一款，和呆萌有关的食物，小萌汤圆，糯米的绵软Q弹，配上秘制酱料，简单到第一次就可以熟练掌握，那这个周末就和呆萌系食物Say Hello吧!

食材清单加入采购清单

糯米粉适量

、

菠菜适量

、

胡萝卜适量

、

淀粉适量

、

白砂糖适量

、

生抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/31 点击查看大图
食材准备糯米粉胡萝卜菠菜淀粉白砂糖生抽料酒
步骤2/31 点击查看大图
胡萝卜去皮洗净
步骤3/31 点击查看大图
切成小块
步骤4/31 点击查看大图
放入搅拌机中加50克清水
步骤5/31 点击查看大图
打成胡萝卜汁，取100克备用
步骤6/31 点击查看大图
菠菜切成小段
步骤7/31 点击查看大图
放入搅拌机中加50克清水
步骤8/31 点击查看大图
打成菠菜汁，取100克备用
步骤9/31 点击查看大图
将胡萝卜汁和菠菜汁分别装入两个碗中
步骤10/31 点击查看大图
隔水加热，备用
步骤11/31 点击查看大图
将加热后的100克胡萝卜汁与100克糯米粉混合
步骤12/31 点击查看大图
揉成不粘手的米团
步骤13/31 点击查看大图
将加热后的100克菠菜汁与100克糯米粉混合
步骤14/31 点击查看大图
揉成不粘手的米团
步骤15/31 点击查看大图
将100克热水与100克糯米混合
步骤16/31 点击查看大图
揉成不粘手的米团
步骤17/31 点击查看大图
将各米团，分成小米团
步骤18/31 点击查看大图
揉成汤圆状
步骤19/31 点击查看大图
锅里注入3000ML的清水
步骤20/31 点击查看大图
将米团放入热水中煮，翻滚之后，再煮5-6分钟
步骤21/31 点击查看大图
用漏勺捞出放入凉水中
步骤22/31 点击查看大图
将凉水中的米团捞至盘中，控干水分，每三个穿成一串
步骤23/31 点击查看大图
将凉水中的米团捞至盘中，控干水分，每三个穿成一串
步骤24/31 点击查看大图
取少许淀粉，加水调成汁
步骤25/31 点击查看大图
在锅中加入酱油
步骤26/31 点击查看大图
加入白糖
步骤27/31 点击查看大图
加入料酒
步骤28/31 点击查看大图
加入水
步骤29/31 点击查看大图
煮至开始沸腾时关火，在水中加入少许淀粉后再次开火，煮至酱油调汁呈浓稠状时关火
步骤30/31 点击查看大图
将烧好的酱汁，均匀的浇在成串的米团上
最后一步点击查看大图
Bingo! 小萌汤圆，成功

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-08

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