迷迭香：油焖冬笋
ღ 冬笋肉质肥厚，将所有的味道全部吸收入味，裹着浓油赤酱的冬笋，一口吃进去，咸鲜甜的味道充斥在齿间，等不到米饭盛出来半盘的菜就没了... ღ 只需要冰糖、姜片、酱油这三样简单的配料，就可以完全发挥出冬笋的味道。美味从来不用太过复杂，你只需要买个冬笋就够了。 ღ 笋的包容性强，这导致了在一般的菜肴中，它总是处于绿叶的角色衬托其他主菜。这一次，终于轮到它当主角了。 详细步骤，搜索微信公众号：迷迭香
-
步骤1/10
点击查看大图
冬笋、生姜、冰糖、生抽、老抽等备料
-
步骤2/10
点击查看大图
冬笋去掉老根和笋衣，切成寸断
-
步骤3/10
点击查看大图
姜切片
-
步骤4/10
点击查看大图
冬笋焯水，盛出沥干水分备用
-
步骤5/10
点击查看大图
锅中热油，煸香姜片
-
步骤6/10
点击查看大图
放入笋片炒至表面微焦
-
步骤7/10
点击查看大图
接着放入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀
-
步骤8/10
点击查看大图
加半碗水，盖盖儿小火焖五5分钟
-
步骤9/10
点击查看大图
大火翻炒收汁
-
最后一步
点击查看大图
出锅
冬笋焯水是为了去除涩味和过多的草酸钙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-08
油焖冬笋的其他做法
油焖冬笋的相关分类
油焖冬笋的相关推荐
-
自制豆腐乳—妈妈的味道
246005人看过 -
#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥（超简单电饭煲皮蛋瘦肉粥）
2958366人看过 -
#精致好菜#腌笃鲜
313236人看过 -
#肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲
2288782人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12066686人看过 -
油焖冬笋
100445人看过 -
春季第一鲜，不麻嘴的油焖冬笋
326379人看过 -
锅巴土豆
1558295人看过 -
微波炉美食之——咸蛋蒸肉饼
54617人看过 -
尖椒炒肘子
42967人看过 -
春日美食腌笃鲜
119079人看过 -
#夏日撩人滋味#低脂零卡的秘制腌黄瓜！
11013104人看过
