巧克力玛德琳
在豆果上注册发表也快有一年了, 虽然做得不是很好,但我在努力的和大家一起进步, 继续在豆果将美食进行到底~~ 玛德琳,喜欢它那标志性的小肚子, 加了巧克力,味道特别浓郁, 冰箱冷藏2天后,味道更佳。 模具:学厨6连不粘贝壳模具
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步骤1/10
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鸡蛋加入糖打均匀;
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步骤2/10
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筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉,用手动蛋抽搅拌均匀至无干粉;
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步骤3/10
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黄油和巧克力隔水加热融化;
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步骤4/10
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加入面糊中,搅拌均匀;
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步骤5/10
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将面糊装入裱花袋中,放冰箱冷藏半个小时;
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步骤6/10
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面糊挤入模具中;
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步骤7/10
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烤箱预热160度,烤20分钟;
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步骤8/10
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出炉后,趁热脱模,放冷却架上冷却。
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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成品图
1、 配方中2个鸡蛋去壳后是110克。
2、 烘烤温度和时间根据自己烤箱调整。
3、 模具小的话请酌情减少烘烤时间和降低温度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-08
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