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芒果慕斯蛋糕（6寸）

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超爱鬼故事的爱罗

很喜欢慕斯蛋糕的口感，但是觉得用消化饼干打底的容易长胖，而且不是很好吃，所以就做款戚风蛋糕打底的，我这款中间还有一层戚风，看着有点像提拉米苏似的，也是怕如果全是慕斯会腻。如果大家喜欢上层是纯慕斯的，可以把我的慕斯层配料乘以2倍。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
戚风蛋糕切片 2片
、
芒果慕斯层：
、
芒果泥 150g
、
白砂糖 30g
、
柠檬汁 15滴
、
淡奶油 75g（喜欢奶油的可放100g）
、
吉利丁片 2片
、
芒果块 100g
、
镜面层：
、
芒果泥 50g
、
温水 50g
、
吉利丁片 1片
、
装饰：
、
奥利奥碎 适量
、
芒果块 适量（依据个人喜好）
、
小叶子 一片（香叶也可以哦）
烹饪步骤
小贴士

1.用戚风打底的话，一定要用做的成功的戚风哦，这样才会好吃。2.用消化饼干打底的也可以里面放一些奥利奥碎，口感和味道会有很大的提升。3.脱模的时候，用吹风机围着模具吹一圈，就很容易脱下来了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-08

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