蛋糕卷
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步骤1/8
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准备材料。糖忘放一起照了。
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步骤2/8
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蛋清蛋黄分离,蛋黄里加入牛奶和油搅拌均匀。
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步骤3/8
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筛入低筋面粉,搅拌如图状。时间不能太长会起筋。
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步骤4/8
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蛋白里加几滴醋,糖分三次加入,用电动打蛋器打发至湿性状态。如图。
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步骤5/8
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把蛋黄部分全部倒入打发好的蛋白盆里,用刮刀切拌均匀。
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步骤6/8
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烤盘里垫油纸,把切拌好的蛋糊倒进烤盘抹平。震出气泡。
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步骤7/8
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烤箱160度预热十分钟,把烤盘放进烤箱150度烤40分钟。
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最后一步
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待蛋糕温热时,在上面铺张油纸倒扣。撕掉原来的油纸,抹上草莓果酱(自制的哦)。卷起!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-07
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