正宗哈尔滨锅包肉-简单无错版
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步骤1/7
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里脊肉洗净、切片。大概0.2cm后
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步骤2/7
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葱姜胡萝卜切丝，蒜切片。待用。
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步骤3/7
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把淀粉用水搅匀、把肉拌在里面。浸泡10分钟左右。
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步骤4/7
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调汁、水、盐、醋精、糖、酱油少许、淀粉。调好后尝一尝、根据自己的口味、调一下酸甜。
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步骤5/7
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炸肉。把肉从淀粉里捞出来，捋平放进油锅。一定要弄平了炸、不然会成团！炸至变色。
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步骤6/7
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为了让肉外酥里嫩、再回锅炸一遍。颜色也会深一点。
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最后一步
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从新起锅放油、葱姜蒜爆香，倒入调好的酱汁。水很快就沸腾。倒入炸好的肉！快速翻滚。让每一片肉都沾上汤汁。就可以盛盘啦！最后放上香菜以做点缀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-07
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