肉沫茄夹
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步骤1/6
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将肉沫加一个鸡蛋、少许盐搅拌均匀
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步骤2/6
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茄子切片第二刀不要切断,将拌好的肉沫塞进茄夹中,多少根据自己的喜好来,我放的适中
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步骤3/6
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调好面糊,茄夹挂上糊
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步骤4/6
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炸至两面金黄即可,我调的糊偏稀,喜欢全包裹的可以将面糊调厚点
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步骤5/6
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炸好茄夹后锅底留少许油,将葱姜蒜沫放入煸炒爆香
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最后一步
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在放入豆瓣酱,少许盐,生抽,少许水,将汁调好可直接浇在炸好的茄夹上即可。我这款茄夹为了宝宝吃了好消化,汁调好后我将炸好的茄夹倒进去烩了一下,装盘撒上葱花即可!很入味,宝宝连吃了好几个
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-07
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