肉沫茄夹
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步骤1/6
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将肉沫加一个鸡蛋、少许盐搅拌均匀
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步骤2/6
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茄子切片第二刀不要切断，将拌好的肉沫塞进茄夹中，多少根据自己的喜好来，我放的适中
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步骤3/6
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调好面糊，茄夹挂上糊
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步骤4/6
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炸至两面金黄即可，我调的糊偏稀，喜欢全包裹的可以将面糊调厚点
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步骤5/6
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炸好茄夹后锅底留少许油，将葱姜蒜沫放入煸炒爆香
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最后一步
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在放入豆瓣酱，少许盐，生抽，少许水，将汁调好可直接浇在炸好的茄夹上即可。我这款茄夹为了宝宝吃了好消化，汁调好后我将炸好的茄夹倒进去烩了一下，装盘撒上葱花即可！很入味，宝宝连吃了好几个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-07
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