生炒鸡
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步骤1/7
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这道菜很简单,生炒鸡,我用的纯鸡腿肉所以更简单,你可以切块,也可以切厚片哦
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步骤2/7
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盐味精料酒码味,可以加个蛋清的,抓点淀粉不要太浓厚
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步骤3/7
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锅上火,油温6成下油锅,不要炸酥哦,是滑油
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步骤4/7
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准备调料,醪糟米酒,生抽,蒸鱼豉油,2:1:1的关系,再加少许盐味精,鸡腿肉码过味道了别忘了哦
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步骤5/7
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下料下葱姜蒜
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步骤6/7
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下鸡腿肉,大火翻炒入味
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最后一步
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火中取宝,迅速出锅,色香味俱全,鸡肉外酥里鲜嫩,口感很好老少皆宜,很简单的一道菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-07
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