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酸菜鸡火锅的做法

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酸菜鸡火锅

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自己在家做一锅酸辣爽口的火锅底料

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10-30分钟 | 切墩(初级)

琵琶腿 750g

、

鱼酸菜包 300g

、

调和油适量

、

盐适量

、

朝天椒 5个（根据自己的口味）

、

洋葱切丝适量

、

花椒适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买来的琵琶腿剁块，焯水。
步骤2/8 点击查看大图
凉油放入白糖，炒出焦糖色
步骤3/8 点击查看大图
放入鸡块、洋葱丝、花椒、辣椒等大火翻炒
步骤4/8 点击查看大图
待八九成熟色泽靓丽盛出待用
步骤5/8 点击查看大图
少油煸炒酸菜包，炒香后加水调入盐胡椒粉鸡粉等调料，烧开。
步骤6/8 点击查看大图
放入炒好的鸡块，盛入火锅中。汤底做好了
步骤7/8 点击查看大图
配些自己喜欢的菜品，入冬笋，香菇，油麦，菠菜，豆腐丝，冻豆腐等。
最后一步点击查看大图
也可加些培根，鱼丸，虾滑等。美美的酸爽大餐开始了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-07

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