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佛卡恰

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佛卡恰Focaccia，它淳朴厚实大饼的外形是披萨的始祖，佛卡恰面包被普遍认为是意大利利古里亚地区的特色食物。它可做成圆形或方形，最大的特点是在面团表面用手指按些小坑，在抹上橄榄油之后，然后再撒上调味料，放适当的配料，制成简单的美味面包。
食材清单 加入采购清单
高筋粉 575克
、
牛奶 105克
、
软黄油 25克
、
橄榄油 25克
、
水 190克
、
酵母 16克
、
面包改良剂 3克
、
盐 8克
、
细砂糖 15克
、
蛋清 15克
、
披萨草叶 适量
、
粗盐 适量
、
黑橄榄切片 适量
、
红车厘子切片 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-04-07

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