可可酥饼干
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步骤1/8
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黄油室温软化,加入细纱糖搅拌无颗粒。加入奶油,搅拌均匀。分4次加入低筋粉每次搅拌至无颗粒均匀状态,最后平铺在保鲜膜上揉成圆柱,放入冷冻室半小时
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步骤2/8
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取出,切下一部分加入可可粉
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步骤3/8
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揉勻
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步骤4/8
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将两部分分别擀平,铺在一起
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步骤5/8
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卷起来,再放入冰箱半小时(为什么放两次,第一次面团太软,冷冻后容易成型,第二次在室温以软化再冻有利于切片)
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步骤6/8
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切片五毫米。
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步骤7/8
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将切好的饼干中间轻轻按下,烘焙过程中会鼓起
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最后一步
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(烤箱预热20分钟,150度)放入烤箱150――180度之间,烤20到30分钟,表面微黄即可,拿出凉凉,酥酥的口感好,低糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-07
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