葡萄鸡丁
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孩子最爱吃的一道菜,每次做都能全部吃完,每次考一百分问想要什么奖励,她都说想吃葡萄鸡丁,在农村并没有汉堡之类的,所以吃到这饭菜就跟满足!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
鸡胸肉切指甲大小的丁,放入一个蛋清,淀粉,鸡精,盐少许,拌匀,腌制15分钟包浆
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步骤2/3
锅内倒油,油温慢慢上升,拿筷子一头放油里周围冒小泡放鸡丁,放入后不要立刻搅拌,等待五秒,待鸡丁表面淀粉凝固,用筷子快速搅拌,把鸡丁打散防止沾连
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最后一步
炸至金黄把鸡丁捞出,另起一锅,油少许,小火,放葱末煸香,放入番茄酱,糖,醋少许,放入葡萄罐头水,鸡丁,翻炒入味,最后放葡萄,青椒,完成
小贴士
炸鸡胸肉的油温掌握不准可以拿筷子试,筷子头放油里周围冒小泡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-07
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