叉烧鸡排汉堡包
自己在家做汉堡,头天晚上鸡脯肉拍松用叉烧酱调和,第二天早晨用少量油煎熟,配合生菜叶、番茄沙司、色拉酱,很快就可以做好,再配上或豆浆或牛奶或咖啡,美美的早餐开始吧!
-
步骤1/16
点击查看大图
先来制作汉堡胚:所有液体加入面包机桶底部(蛋液可以预留一点,用于面包表面涂刷)上面加入高粉和酵母,启动和面程序开始揉面
-
步骤2/16
点击查看大图
一直揉到能拉出大片的薄膜。(我用了40分钟,也就是2个20分钟),然后加盖放在温暖处发酵至两倍大,大约1小时左右
-
步骤3/16
点击查看大图
取出排气分 成八份搓圆
-
步骤4/16
点击查看大图
放入烤盘,不是不沾盘的要铺油纸。
-
步骤5/16
点击查看大图
启动烤箱发酵程序,烤盘入烤箱二次发酵至两倍 大
-
步骤6/16
点击查看大图
取出在汉堡胚表面刷蛋液撒上芝麻,烤箱180度预热
-
步骤7/16
点击查看大图
放入烤箱中层、20-25分钟,汉堡胚取出冷却密封保存。
-
步骤8/16
点击查看大图
接下来制做叉烧鸡排:鸡脯肉洗净切成厚片,用刀背轻敲使其疏松(这步可以使鸡排更多的吸收的调料使鸡排鲜嫩多汁)
-
步骤9/16
点击查看大图
入碗加入葱段、蒜片、叉烧酱、黑胡椒粉、料酒和少量水抓匀(要抓到调料汁吸收)
-
步骤10/16
点击查看大图
加盖入冰箱过夜(如果着急吃也要腌制30分钟)
-
步骤11/16
点击查看大图
第二天取出鸡肉,锅内加少许油小火把鸡肉煎熟
-
步骤12/16
点击查看大图
汉堡坯从底部1/3出剖开
-
步骤13/16
点击查看大图
挤入适量沙拉酱抹匀
-
步骤14/16
点击查看大图
放入煎好的鸡排,上面挤入番茄沙司
-
步骤15/16
点击查看大图
在盖上一片生菜叶子,挤入适量沙拉酱
-
最后一步
点击查看大图
最后盖上面包即可,美美的早餐开始吧
1:牛奶的用量要根据面粉的吃水量来调节。
2:烤箱的温度要根据自家的烤箱脾气来调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-06
叉烧鸡排汉堡包的相关分类
叉烧鸡排汉堡包的相关推荐
-
#外婆乡炒出火锅香#羊杂汤
143310人看过 -
香酥鸡排汉堡包(面包胚+炸鸡排)详解
385667人看过 -
补肾五宝茶
367940人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#虾仁鸡蛋豆腐汤
191984人看过 -
迷你小汉堡
191139人看过 -
南瓜粉丝包
266618人看过 -
只需两种食材就可以自制珍珠奶茶里的红糖珍珠
119535人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8902007人看过 -
满满的胶原蛋白-五谷猪蹄莲藕汤
335962人看过 -
#换着花样吃早餐#青椒牛肉
2248595人看过 -
莲藕土豆炖排骨
143569人看过 -
#“佳”节好滋味#万能肉酱做的粉丝包
108023人看过