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酸奶双色慕斯杯

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橘橘橘子er

这款模具记得刚刚上市的时候简直是惊艳到我. 它可以装入内馅，可以做慕斯的蛋糕杯，而且还可以做成各种花样的慕斯。 用的全蛋海绵蛋糕的配方，需要注意打好全蛋面糊后最好尽快的加入其他的材料，快速切拌均匀，黄油要提前融化好。 相对来说海绵蛋糕的比戚风蛋糕的口感偏扎实一些，但组织绝对不是粗糙。
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1小时以上   |   掌勺(高级)
鸡蛋5颗（带壳50克）
、
低筋面粉110克
、
糖100克
、
黄油50克
、
红曲米粉5克
、
酸奶100克
、
淡奶油100克
、
糖10克
、
吉利丁粉10克
、
清水少许
烹饪步骤
小贴士

鸡蛋要常温 放入烤箱之前不能大幅度的震动模具 烤箱是美的 38L 烤箱不同温度需要根据自己烤箱有所调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-06

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