神仙蛋
看到朋友圈里好多的姐妹做神仙蛋,今天也尝试着做了一些,味道真的很不错哦,今天把做法写出来,喜欢吃的姐妹可以试着学学!
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步骤1/17
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糯米洗净加水浸泡两个小时
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步骤2/17
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糯米沥干水分备用
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步骤3/17
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玉米粒(这是我家宝宝最爱吃的甜玉米,我提前煮熟了剥出来放在冰箱冷冻,随吃随取很方便)
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步骤4/17
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青豆适量(青豆也是在大量上市的时候我买的,开水锅中加入少许盐和几滴油焯水后过凉水,然后沥干水分放在冰箱冷冻,可以一年四季吃到新鲜碧绿的青豆)
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步骤5/17
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腊肠切丁备用
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步骤6/17
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把玉米粒,青豆,腊肠和糯米混合在一起
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步骤7/17
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加入五香粉,适量盐,生抽,几滴老抽搅拌均匀腌制半个小时
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步骤8/17
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鸡蛋表面洗净(我家没有咸鸭蛋了,我用鸡蛋代替的!)
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步骤9/17
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鸡蛋顶部打一个小孔,把蛋清倒出来,留下蛋黄(我发现这样做蛋清好浪费啊,下次吃鸡蛋的时候可以把鸡蛋顶部打一个孔,把鸡蛋倒出来后,蛋壳洗干净晾干保存起来,留着做神仙蛋挺好,又不浪费!)
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步骤10/17
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把拌好的料装入鸡蛋里,不要装的太满,因为糯米在蒸的过程中会膨胀!
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步骤11/17
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把装好料的鸡蛋放进蒸锅里蒸30分钟即可!
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步骤12/17
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实在是太好吃了,还没有等我拍照就被孩子们抢着吃,只剩下这两个了!
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步骤13/17
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剥开蛋壳看看里面吧!
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步骤14/17
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是不是很诱人啊!
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步骤15/17
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有没有想吃的?赶紧学着做几个尝尝吧?
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步骤16/17
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每次吃鸡蛋的时候,在鸡蛋顶部弄一个孔,把鸡蛋倒出来,蛋壳清洗干净
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最后一步
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洗净的鸡蛋壳,倒放在洗菜筐里控干水分备用!下次再做神仙蛋的时候直接把料装进去上锅蒸,真是太方便了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-06
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