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脆脆绿豆腐的做法

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脆脆绿豆腐

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外出吃饭基本上会点这道菜、有一次去菜场看到有卖绿豆腐的，就想买来自己做这道菜的，第一次做成功了，也很好吃，但是没有拍下来，这是第二次做，拍下来写好步骤与你们分享

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10~30分钟 | 切墩(初级)

绿豆腐

、

姜

、

蒜

、

花椒

、

辣椒段

、

辣椒粉

、

孜然粉

、

鸡精

、

生抽生抽与盐放一样即可

、

葱

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
原谅我忘记拍照了，在网上找的图片，这个不影响吧，哈哈哈哈，切的厚度可以参照后面图片中的厚度
步骤2/8 点击查看大图
准备好佐料中需要切的几种佐料，备用
步骤3/8 点击查看大图
在锅内放入适量的油，放入绿豆腐去炸（也可分几次炸）炸到绿豆腐的外壳能看到脆脆的壳就可以了
步骤4/8 点击查看大图
把炸好的绿豆腐，装好备用
步骤5/8 点击查看大图
锅内留下适量的油，倒入姜、蒜、辣椒段、花椒爆香，然后倒入炸好的绿豆腐翻炒放入鸡精、生抽，不断翻炒至所有的佐料均匀入味即可
步骤6/8 点击查看大图
关火，摆盘
步骤7/8 点击查看大图
能够看到咬了一口的绿豆腐，是脆脆的
最后一步点击查看大图
这虽说是一道菜，但我觉得这更是一道零嘴，我自己一个人可以默默的吃上一盘，不过前提是你喜欢吃油炸的食物

小贴士

想要吃脆脆的就切薄一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-06

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