脆脆绿豆腐
外出吃饭基本上会点这道菜、有一次去菜场看到有卖绿豆腐的,就想买来自己做这道菜的,第一次做成功了,也很好吃,但是没有拍下来,这是第二次做,拍下来写好步骤与你们分享
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步骤1/8
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原谅我忘记拍照了,在网上找的图片,这个不影响吧,哈哈哈哈,切的厚度可以参照后面图片中的厚度
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步骤2/8
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准备好佐料中需要切的几种佐料,备用
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步骤3/8
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在锅内放入适量的油,放入绿豆腐去炸(也可分几次炸)炸到绿豆腐的外壳能看到脆脆的壳就可以了
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步骤4/8
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把炸好的绿豆腐,装好备用
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步骤5/8
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锅内留下适量的油,倒入姜、蒜、辣椒段、花椒爆香,然后倒入炸好的绿豆腐翻炒放入鸡精、生抽,不断翻炒至所有的佐料均匀入味即可
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步骤6/8
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关火,摆盘
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步骤7/8
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能够看到咬了一口的绿豆腐,是脆脆的
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最后一步
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这虽说是一道菜,但我觉得这更是一道零嘴,我自己一个人可以默默的吃上一盘,不过前提是你喜欢吃油炸的食物
想要吃脆脆的就切薄一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-06
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