红烧肉烧土豆
没故事，就是突然好想吃，以前也做过，但是总觉得味道不太对。
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步骤1/15
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五花肉洗净切块，土豆切块泡在冷水里，葱切片，八角冰糖准备适量。
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步骤2/15
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烧一锅水，放入姜片煮大概3分钟。
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步骤3/15
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加入适量料酒一起煮沸。
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步骤4/15
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放入洗干净的五花肉掉水，直到没有血丝，捞出冷水冲掉上面的白色泡沫，控水。
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步骤5/15
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锅烧热，加入食用油，放入适量冰糖，可根据个人口味增加或者减少。
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步骤6/15
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小火熬出糖色，焦糖色。
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步骤7/15
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放入吊好水的五花肉，煸炒裹上糖色。
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步骤8/15
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加入八角大火煸炒。
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步骤9/15
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加入适量老抽加深颜色。
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步骤10/15
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加入陈皮。
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步骤11/15
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然后放入事先蒸好的鸡蛋。中火闷煮20分钟左右。
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步骤12/15
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放入土豆，适量老抽，生抽（提味）大火翻炒。
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步骤13/15
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加入适量醋调味，适量的盐。
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步骤14/15
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大火翻炒收汁，尽量不要粘锅底。
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最后一步
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成品，拍的不好看，但是颜色是挺好看的，味道也不错，好吃哈哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-06
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