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椒盐杏鲍菇--很有质感啊，要不要来试一下的做法

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椒盐杏鲍菇--很有质感啊，要不要来试一下

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也不需要怎么配料的，这款杏鲍菇就是很淳朴的味道。一点椒盐，有滋有味。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇 250g

、

红椒 50g

、

小葱 5g

、

椒盐 1/4小勺

、

色拉油 1.5大勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备。杏鲍菇切成约1CM的厚片，红椒切成圈。
步骤2/9 点击查看大图
将杏鲍菇片排入锅内，淋上1大勺色拉油。
步骤3/9 点击查看大图
中火加热，将杏鲍菇慢慢煎出水来，煎至一面略有焦圈后翻面。
步骤4/9 点击查看大图
将红椒入锅，和杏鲍菇一起小火煮约5分钟，煮到锅内水收干，再干煎约5分钟，两面呈焦黄。
步骤5/9 点击查看大图
淋入余下的色拉油，爆香葱花，翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
洒上椒盐，掂几下锅，让椒盐均匀混合。
步骤7/9 点击查看大图
出锅盛盘。
步骤8/9 点击查看大图
很想咬一口。
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来张伊人独立。

小贴士

杏鲍菇不能切地太薄，太薄的话煎的时候容易焦糊。杏鲍菇在出水后，用筷子戳戳，是软软的感觉。煎煮后出来的味道，再洒些椒盐，有些类似于肉质的口感。本是清淡的，所以除了椒盐外，没有再另外加盐调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-06

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