琥珀核桃
用脑时刻多喝六个核桃,最强大脑离不开核桃核桃核桃。工作平时用脑辛苦,做点核桃补补脑吧~
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步骤1/5
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把核桃剥好之后,我用的是电饭锅来烘热核桃,一是去水分,核桃会更脆,二是核桃香味出来了,若是核桃放的比较久有股味道,也可以去掉那个味道哦!
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步骤2/5
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在锅里加一点点油,倒入冰糖,白砂糖,加点水。会发现糖并没那么容易融化开,没关系,再加一点点水,等开了冒泡,再加水,直到糖慢慢熬化开来,颜色也变成了教堂色,其实还可以放点蜂蜜,会更香的哦!
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步骤3/5
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糖熬好后,把核桃倒入糖水中,翻炒,水很快会蒸发掉的,糖就慢慢裹上核桃了。最后起锅的时候撒上白芝麻!
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步骤4/5
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撒上白芝麻后就放在盆盆里冷却。
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最后一步
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当当当~凉了之后,装在保鲜盒里带上班吃吧~么么哒,各位早安~
熬糖的时候不要心急,糖变色,变浓稠但还没完全化开的时候不要着急,只要慢慢加点水,慢慢熬一下下就好啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-06
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