比葱油饼还好吃的#芹菜窝窝头
每当这个季节就想起家乡的榆钱窝窝头,但是我居住的城市没有榆钱,用春天嫩嫩的芹菜代替,味道也很不错,诀窍是加了两勺葱油,蘸料是小黄瓜辣酱,非常特别
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步骤1/13
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芹菜洗净,焯水
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步骤2/13
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挤去水份,切碎
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步骤3/13
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所有面粉拌在一起
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步骤4/13
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加入芹菜和葱油,可以放稍许盐调味
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步骤5/13
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加温水,和面,水要分多次加入,以免一次加太多面团太软
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步骤6/13
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面团醒10分钟,搓成长条,切段
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步骤7/13
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捏成窝窝头
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步骤8/13
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上锅蒸20分钟
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步骤9/13
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准备蘸料,小黄瓜切碎
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步骤10/13
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加入云南辣酱,也可以加老干妈
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步骤11/13
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稍凉,窝头加入小黄瓜辣酱
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步骤12/13
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如图
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最后一步
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如图
葱油的熬法请参照#我用一个小时熬这碗葱油面#嫌麻烦也可以橄榄油替代
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-06
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