清炖猪蹄
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步骤1/10
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猪蹄用温水洗净,将水分滤干
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步骤2/10
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1根大葱切段,一部分生姜切片,大蒜全部切片
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步骤3/10
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葱姜蒜放入猪蹄,放入料酒大概3小勺,酱油4.5小勺,放入盐,味精,拌匀,放置20~30分钟
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步骤4/10
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放置了30分钟左右
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步骤5/10
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用另一只小锅烧半锅水的过程中,然后将炒锅里倒少量的油,烧开后,放入腌制好的猪蹄炒至变黄,然后下当归黄芪***参橘皮,继续翻炒出香味后,烧的水也差不多开了,
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步骤6/10
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然后将猪蹄铲进电饭煲,加入烧开的水,再放适当的盐,可以先少放,待煮开后尝一下咸淡再加,
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步骤7/10
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然后将剩余的生姜拍碎,一根大葱整的放入,电饭煲选择炖汤,电饭煲和砂锅都水,如果你用一般的锅炖,你就要注意火候和水量,然后就等它慢慢炖,差不多我炖了2个小时,熟透了的熟
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步骤8/10
炖的过程中将玉米切段,红萝卜切块,白萝卜切块,备用
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步骤9/10
待猪蹄软了之后,先倒入萝卜类,煮8..~10分钟,然后放玉米煮5分钟左右、这期间将小葱切小段备用
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最后一步
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最后尝一下咸淡,然后起锅,撒上葱段,就可以享用咯、哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-05
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