炫彩大福的做法

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炫彩大福

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大福又叫雪媚娘，是一款源自日本的点心。一口下去第一口咬到的是QQ的外皮，紧接着浓浓的奶香和水果的芳香便袭来，是一款口感非常好的点心。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

蛋黄 3个

、

白糖 40g

、

低筋面粉 40g

、

牛奶 200ml

、

冰皮粉 250g

、

各种果味粉。适量

、

草莓三个

、

芒果块适量

、

白油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好各种食材。
步骤2/15 点击查看大图
蛋黄加白糖加低筋面粉搅拌均匀。放入锅中小火加热，牛奶分3次加入，边加入边搅拌。
步骤3/15 点击查看大图
直到粘稠为止，然后放入冰箱冷藏待用。
步骤4/15 点击查看大图
冰皮粉加入120毫升的水进行和面。并加入白油。
步骤5/15 点击查看大图
分成3份加入不同口味的果味粉。形成不同的颜色。
步骤6/15 点击查看大图
3种颜色的冰皮待用。
步骤7/15 点击查看大图
芒果切块，待用。
步骤8/15 点击查看大图
用保鲜膜包住刚才做好的蛋黄料，并把芒果放入其中包好。
步骤9/15 点击查看大图
保鲜膜拧扎实，使蛋黄料包均匀包裹住芒果块。
步骤10/15 点击查看大图
相同的方法包裹住草莓做成另一种馅料。
步骤11/15 点击查看大图
馅料包好后放入冰箱冷冻3小时，直到凝固冻成块。
步骤12/15 点击查看大图
把冰皮儿压成外皮，并包裹住冷冻好的内馅儿料。
步骤13/15 点击查看大图
进行收口，并双手揉搓弄圆。
步骤14/15 点击查看大图
最后大功告成。
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冷藏后味道那是极棒的。

步骤4/15

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小贴士

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发布于 2016-04-05

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