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凉拌鸡爪的做法

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凉拌鸡爪

浏览 33.4万 · 收藏 5582 · 学做 15

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前几天朋友圈里有人晒了这道凉拌鸡爪，馋得不得了，以为是外卖立马打算叫点回来，结果打听说是朋友的朋友做的，没办法只有自己动手了

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 1斤

、

葱 5颗

、

姜适量

、

大蒜 5个

、

辣椒面适量

、

鸡精适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

生抽适量

、

醋适量

、

菜油适量

烹饪步骤

步骤1/8
鸡爪买回时先用冷水浸泡半小时，洗净后将指甲切掉，放冷水煮，煮到泡泡出来后捞出鸡爪洗净
步骤2/8 点击查看大图
冷水烧来加姜片～干辣椒～花椒，若能放点八角桂皮香叶之类的香料估计会更好，可惜我忘了
步骤3/8 点击查看大图
加适量的盐，放入鸡爪大火继续煮
步骤4/8 点击查看大图
煮15分钟后捞出，冷水清洗、浸泡一会儿，晾干来个半成品合影
步骤5/8 点击查看大图
油烧好倒入事先准备好的佐料中
步骤6/8 点击查看大图
所有调料加生抽、醋，拌拌拌，欧了
步骤7/8 点击查看大图
晒图
最后一步点击查看大图
再晒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-05

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