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蛋裹虾的做法

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蛋裹虾

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸭蛋 2个

、

虾 20-25只

、

葱少许

、

盐少许

、

生粉少许

、

姜汁一勺

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
虾洗净，抽筋，剥掉虾壳，将虾中间切一刀，分成头尾各一半，放入料酒，姜汁，盐入味，之后放入生粉抓匀
步骤2/3 点击查看大图
鸭蛋2个放入碗中，加少许盐，放入切成小段的葱花，搅拌成有气泡出来为止
最后一步点击查看大图
放入猪油，之后放虾翻炒1分钟，加入搅好的鸭蛋，中火煎半分钟左右，翻到另一面继续煎，之后加入水，放入少许盐，收汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-05

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