炸年糕 （方块年糕）
离家时外太公特地晾了年糕给我带回苏州，省着吃到这两天，忽然想起还没用这个糕做菜谱。于是来了。
-
步骤1/7
点击查看大图
忘记拍最后几块的照片，这是之前带来的时候拍的。呵呵。
-
步骤2/7
点击查看大图
沥干水，切片。两刀三片。
-
步骤3/7
点击查看大图
平底锅放油，其他锅也行，最好是不粘锅。
-
步骤4/7
点击查看大图
小火慢慢炸，铲子动动，碎的推到一起，可以慢慢看到发白的硬壳。
-
步骤5/7
点击查看大图
翻面继续煎，喜欢带点焦香味的火稍微大点煎到微微发黄就好。多推推，注意观察，别糊了。
-
步骤6/7
点击查看大图
起锅。
-
最后一步
点击查看大图
淋一点甜酱。不放也一样好吃。
炸之前沥干水，太干不好切片，太潮了油炸。年糕碎了也没关系，一起放进去炸了就粘一起了。冷油放年糕，小火炸，不能堆。如果切太厚要多炸一会，不然中间还是硬的，不热。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-05
炸年糕的其他做法
炸年糕的相关分类
炸年糕的相关推荐
-
香酥快手炸年糕
177706人看过 -
年糕
227707人看过 -
韩式辣酱炒年糕
45729人看过 -
绿豆汤（粒粒开花，软糯流沙，降温极品）
229617人看过 -
炸年糕的做法，小兔奔跑炸鸡教程
149961人看过 -
云南/韩式脆皮年糕
158681人看过 -
#夏日吃货嘉年华#酸辣年糕
96258人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73463828人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11630747人看过 -
软软糯糯炸年糕
336082人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5385230人看过 -
秒杀路边摊的炒年糕
4859707人看过
