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荞麦苦菊凉面的做法

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荞麦苦菊凉面

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10分钟左右 | 切墩(初级)

荞麦面一人量

、

苦菊适量

、

醋适量

、

盐适量

、

酱油一滴

、

油辣椒一勺

、

干辣椒 3个

、

小香葱 5颗

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
锅内加小半锅水煮开，趁煮水的时候把小香葱，苦菊洗净，红萝卜半个切丝，香葱切小粒备用，那一个小碗放入盐（适量）醋（适量）酱油一滴，油辣椒一勺拌匀，这时候水煮开下面，面煮熟的时候捞出过凉水，煮面的水不要倒掉，面全部捞出之后，把胡萝卜丝到进去，煮三四下捞出过凉水。这时候把菜锅烧热放入食油（适量，我是做的一人量）油热放入干辣椒（掰开两半）翻两下再把香葱放入翻炒（不要炒的太狠）几下能闻见葱味关火，然后把过水的凉面和胡萝卜放入盘（碗）中苦菊也放进去，最后把料汁浇上去，菜锅内的辣椒和香葱也倒在上面，就完成了。天气越来越热，正是吃凉面的好时候，超级爽口～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-05

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