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家常锅贴(猪肉大葱芹菜馅)

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水尝无华

锅贴也适合做早餐，头晚准备好原料(馅随意)、和好面，早上切、拌馅，擀皮、包、煎很快的。面粉边倒开水边用筷子搅拌烫一部分，再加冷水和成光滑的面团(皮是烫面+死面)。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
猪肉 适量
、
葱 适量
、
芹菜 适量
、
蚝油 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
十三香 适量
、
香油 适量
、
盐 适量
、
面粉 适量
、
开水 适量
、
冷水 适量
、
花生油 适量
烹饪步骤
小贴士

稀面水面粉1：水15左右。面团中面粉100：水55左右，其中烫面多软乎，冷水面多筋道，口感轻微差别，随意哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-05

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