厦门沙茶面
沙茶始源于马来西亚,也有来自印尼一说,沙茶面有潮汕的、厦门的,当属厦门沙茶面尤为典范。用沙茶酱调作汤头,结合潮汕牛肉丸,口味咸鲜香甜。
-
步骤1/7
点击查看大图
蛤蜊提前用淡盐水泡一夜,清除杂质,锅里加水、葱、姜和蛤蜊一起煮开。
-
步骤2/7
点击查看大图
挑选开口的备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
虾洗净,去除虾线。
-
步骤4/7
点击查看大图
面条入锅煮开,倒出水,过遍冷水。
-
步骤5/7
点击查看大图
过完冷水的面条放入煮熟的牛肉丸汤汁中。蛤蜊煮好后牛肉丸加适量水就开始煮,约15分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
放入虾、小贝壳,待面条八分熟即可,约6分钟。
-
最后一步
点击查看大图
调入沙茶酱就可以美美地享用啦☆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-05
厦门沙茶面的相关分类
厦门沙茶面的相关推荐
-
辣炒田鸡
59495人看过 -
#让每餐蔬菜都营养美味#炸豆皮纤子
20159人看过 -
鳕鱼炸响铃#宝宝的第一口辅食鱼#
173585人看过 -
朝鲜芥菜丝
224256人看过 -
椒盐羊排#春天肉菜这样吃#
2366957人看过 -
烤箱版烤茄子
9268644人看过 -
自制泰式甜辣酱
692358人看过 -
杂粮包
309844人看过 -
照烧鸡翅
11789951人看过 -
芋头炸(闽南小食)
214713人看过 -
【肉段烧茄子】
60576人看过 -
凉夏九层塔煎茄卷
99013人看过