芥菜沫
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烹饪步骤
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步骤1/5
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洗净芥菜（深圳未见到雪菜，用芥菜替代）放沸水中焯一下，去掉涩味
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步骤2/5
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将焯好水的芥菜捞出放凉水中降温不降温焯水的青菜色泽偏黄，也降低口感。变得不那么脆。
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步骤3/5
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控干水，叶部用手拧干。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-04-05
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