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番茄炖牛腩（无需高压锅）的做法

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番茄炖牛腩（无需高压锅）

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第一次做，没有高压锅，器材简陋，但很好吃啊，哈哈哈，就是好累，耐心煮。

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1小时以上 | 配菜(中级)

香叶几片

、

盐自己加，我也不知道那是多少

、

糖自己加，我是尝着放

、

番茄酱可有可无，反正挺好吃

、

西红柿对就是它

、

料酒随便

、

姜看你心情

、

大葱啊

、

蒜

、

干辣椒

、

土豆

、

胡萝卜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
成品图，因为我没照片！！！先把牛肉冷水下汤锅，加点葱姜，料酒，香叶，大火煮熟，把浮沫撇静！！！！留着肉汤
步骤2/5 点击查看大图
我还没图！！哈哈然后把牛肉捞出，起油锅放葱姜蒜辣椒花椒炒香，放牛肉炒炒，然后牛肉连同葱姜蒜啥的一起放汤锅里煮！！
步骤3/5 点击查看大图
没图，你们就不爱我了吗然后再起油锅炒西红柿，可以加点番茄酱，可以加点水，小火炖炖，然后把汤锅里的东西连肉带汤放到炒菜锅里炖，。（最好不是汤锅，要炒菜锅里煮）先大火煮开再小火炖一个多小时！然后把切块的胡萝卜，土豆放进去（反正我是把汤锅里的肉汤倒在炒菜锅里炖的，不知道我家汤锅怎么了，炖的不好吃！！！！所以还是放炒菜锅！！！）
步骤4/5
不找图了，心累了，然后期间待一会要看看汤少了，要加热水。反正我加了两三次，因为小火炖稠了，没有勾芡，很浓，这时候你也要加糖加盐，尝味道。（因为我加了好几次水所以我也加了好几次盐糖！心累）
最后一步点击查看大图
大火收汁，尝尝咸淡出锅了

小贴士

当然，有高压锅还是用高压锅好了，不过他们都说小锅炖的好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-05

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