野菜(沙葱羊肉)饺子
春季到了,是出去挖野菜的时候了。清明的雨下过之后,沙葱也迫不及待从地里冒出来了。沙葱长在戈壁滩上,需要耐心的找寻才能找到。野菜没有污染,没有化肥的摧残,纯天然绿色食品,最喜欢挖野菜了。用沙葱包饺子、拌凉菜都是非常地好吃。
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步骤1/5
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南瓜洗净去皮,切小块放入榨汁机加少量水打成汁,用于和面。
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步骤2/5
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小麦面粉和少量的盐放入面包机里,加入第一步骤打好的南瓜汁,选择和面的程序,和面。饺子皮的面不宜太软,水的加入要控制好,不宜太多。
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步骤3/5
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抜好的沙葱,挑拣掉枯枝和烂的部分,用水洗干净,切碎备用。羊肉馅放入到沙葱碎里,加入生抽、花椒粉、盐、白糖、香油等调料搅拌均匀。
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步骤4/5
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面团和好后,从面包机中取出,放在案板上,(记得加入些干面粉,防止面团粘在案板上)揉搓成长条,切成等份小剂子,擀成饺子皮。
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最后一步
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用饺子皮包上拌好的肉馅,烧开水后下入锅中,等饺子成熟了即可装盘。
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发布于 2016-04-05
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