香煎铜锣糕，来自江南神秘古镇的味道
朋友拿了一些特产，其中就有这个铜锣糕。铜锣糕是江南神秘古镇廿八都的节日糕点，已有千年历史，在浙、闽、赣边界地区被奉为“糕中之神”！滑腻爽口，百香调和，营养丰富，该品用多种中草药经古法配制并蕴含着一股大山中的神秘气息！配料表：糯米、山药、白糖、佛耳草、百年丹桂、野生山茶油、枸杞子、藕粉、红薯粉、红枣、桂花等。
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步骤1/8
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铜锣糕一块
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步骤2/8
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除去外包装，切下来一半，放到面点机里蒸20分钟
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步骤3/8
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凉一下切成手指厚的片
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步骤4/8
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电饼铛倒点油、预热，码入铜锣糕片，上边再刷一层油
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步骤5/8
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饼铛合上盖子上下加热，中途再翻面
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步骤6/8
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煎到两边金黄即可。煎好的铜锣糕外皮焦脆、内里软糯、微甜、有点小筋道、还带那么一点点中草药的味道，不过这个味道却挺好吃
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步骤7/8
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成品图！
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最后一步
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成品图！
1 煎的时候多放点油，煎的焦点更好吃
2 不喜欢油煎的可以直接蒸好就吃，味道也很棒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-05
铜锣糕的其他做法
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