少油版蛋黄南瓜
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喜欢各种南瓜，南瓜糊糊，南瓜粥，蒸南瓜.....自从年少时在杭州吃过蛋黄南瓜，一直念念不忘。不想吃太油腻，所以做个少油版本的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
准备工作：挑选老南瓜，粉又甜的那种，去皮，切片；从咸鸭蛋取的咸蛋黄。
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步骤2/4
水煮开，放南瓜，煮3分钟，南瓜熟透。盛出待用。
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步骤3/4
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热锅，放油，放蛋黄，炒碎，起泡泡的时候放入南瓜，炒均匀，让每块南瓜尽量都沾上蛋黄。出锅。
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最后一步
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今天的午餐是： 洋葱炒肉，蛋黄南瓜，清炒茼蒿妙。
小贴士
如果蛋黄够咸，就可以不用家盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-04
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