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莴笋头炒肉的做法

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莴笋头炒肉

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瘦肉 250g

、

莴笋头 2个

、

豆瓣酱适量

、

嫩肉粉适量

、

盐适量

、

菜油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将肉切好，放入适量的嫩肉粉、盐、豆瓣酱拌匀备用
步骤2/4
将莴笋头切片，用碗装好，放入适量的盐（这个步骤主要有两个作用：1、莴笋和肉片都用盐了，等下炒的时候就不放盐了 2、莴笋用盐拌一下炒出来就是脆的）
步骤3/4
热锅下油，待油热后放入花椒然后把拌好的肉片倒进锅里翻炒，待肉片八分熟时，将肉片起锅装好
最后一步
将拌好的莴笋头用清水清洗后，锅里放少许油将莴笋片放入锅中炒熟，将肉片重新倒回锅里翻炒，翻炒匀后起锅装盘即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-04

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