猪皮冻。
肉皮所含的蛋白质是猪肉的2.5倍，大部分是大分子的胶原蛋白，含量几乎可以熊掌相媲美。胶原蛋白对皮肤有营养作用，能使皮肤细胞活力增强，促进细胞吸收和贮存水分，防止皮肤起皱。经常吃肉皮可以增加皮肤弹性，延缓衰老。
-
步骤1/8
点击查看大图
锅里放水，加入肉皮，五片生姜20克的料酒，水开后煮5分钟。
-
步骤2/8
点击查看大图
把煮好的肉皮拿出来，把猪毛拔干净。
-
步骤3/8
点击查看大图
用刀剔除多余的油脂。尽量去除干净一点
-
步骤4/8
点击查看大图
把猪皮洗净切条或者是切片。
-
步骤5/8
点击查看大图
取200克的猪皮放入高压锅，加5片生姜，一个八角，一小块桂皮，3颗冰糖和2倍的水，上汽后压制12分钟。（猪皮每次煮的时候可以多煮一些，用保鲜袋装起来放入冷冻，随吃随取）
-
步骤6/8
点击查看大图
高压锅消气后，倒出压好的肉皮，挑出里面的配料，让其自然冷却或者是放冰箱，大约4个小时。
-
步骤7/8
点击查看大图
皮肉冻切块。（配上一碗自己喜欢的料汁，小米椒未、葱未、生抽、蚝油、醋、糖）
-
最后一步
点击查看大图
开吃吧！＼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-04
猪皮冻的相关分类
猪皮冻的相关推荐
-
健康水晶猪皮冻——零添加剂
1507583人看过 -
水晶猪皮冻
46851人看过 -
水晶猪皮冻
754745人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#【凉拌猪皮冻】满满的胶原蛋白
482477人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5437837人看过 -
#精品菜谱挑战赛#猪皮冻
285147人看过 -
猪皮冻
321700人看过 -
自制肉皮冻
8220702人看过 -
自制豆瓣酱（独家）
221025人看过 -
玉米饼
99587人看过 -
鲍鱼虾粥
416651人看过 -
南瓜莜面窝窝头
277364人看过
