竹筒鱼(傣族特色)
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
冷水花(本地特产,深山内)
1kg
、
香辣柳(佐料)
适量
、
花椒(佐料)
5g
、
辣椒粉(佐料)
5g
、
小米辣(佐料)
适量(爱吃辣,15个)
、
香油(佐料)
20ml
、
盐(佐料)
适量
、
姜(佐料)
适量
、
大蒜(佐料)
适量
、
酱油(佐料)
5ml
、
撇菜叶(佐料)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把鱼洗净、佐料洗净,放入碗中加入佐料拌匀。
-
步骤2/4
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把拌好的鱼放入竹筒内。用稻草密封!
-
步骤3/4
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烧火烤制,我们量大要烧大约30分钟
-
最后一步
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烤好后,直接倒入容器中,一道美味就制作完成了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-03
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