杂粮馒头（高粱馍）花卷
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烹饪步骤
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步骤1/4
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高粱面和普通面混合，酵母温水化开揉至光滑面团35℃环境发酵
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步骤2/4
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普通白面粉同步骤一，和成光滑面团，发酵至两倍大
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步骤3/4
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高粱面擀成面饼若干个，白面擀成面饼若干个，一个白的一个红的一个白的一个红的重叠起来然后再擀成一个大饼，最后从下往上卷起来，再切成一节一节如图这样，放开水锅里二次发酵至两倍大，开大火，冒烟气后转小火半个小时后就可以啦！
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最后一步
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蒸好了
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-03
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